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南懷瑾先生 | 人生頂天立地的事業,都是在淡然無味的形態中完成的

59592021-09-18
學問最難是平淡,安於平淡的人,什麼事業都可以做。因為他不會被事業所困擾,這個話怎麼說呢?安於平淡的人,今天發了財,他不會覺得自己錢多了而弄得睡不著覺;如果窮了,也不會覺得窮,不會感到錢對他的威脅。所以安心是最難。

學問最難是平淡,安於平淡的人,什麼事業都可以做。因為他不會被事業所困擾,這個話怎麼說呢?安於平淡的人,今天發了財,他不會覺得自己錢多了而弄得睡不著覺;如果窮了,也不會覺得窮,不會感到錢對他的威脅。所以安心是最難。

——《論語別裁》

“為無為,事無事,味無味。”

“為無為,事無事”,這是說,一個人看起來沒有做什麼事情,可是一切事情無形中都做好了。這是講第一流的人才,第一流的能力,也是真正的領導哲學。

下面加一句“味無味”,世界上真正好的味道,就是沒有味道的味道,沒有味道是什麼味道?就是本來的真味,淡味,那是包含一切味道的。

世界上的烹飪術,大家都承認中國的最高明,一般外國人對中國菜的評價,第一是廣東萊,第二是湖南菜,第三是四川菜,等而下之是淮揚菜、北方菜、上海菜等。這種評論是很不瞭解中國的烹飪。真正好的中國菜,無論標榜什麼地方味道,最好的都是“味無味”,只是本味。

青菜就是青菜的味道,豆腐就是豆腐的味道;紅燒豆腐,不是豆腐的味道,那是紅燒的味道。所以,一個高手做菜,是能做好最難做的本味。

有一個學者朋友,也做過校長,大家都曉得他會做菜,但他不輕易為人做菜。臨時到他那裡,他只好自己動手了。隨便一個蛋放上一點鹽巴,東一下西一下地炒,味道就好吃得很。那是靠火候,就有很好的本味。

中國人講交朋友,“君子之交淡如水”,好朋友不是酒肉朋友,不是天天來往,平常很平淡。但這並不是說冷漠無情;朋友碰到困難,或生病之類的事,他就來了。平常無所謂,也許眼睛看看就算打招呼了,可是有真熱情。這就是我們中國人所謂的“淡如水”,友情淡得像水一樣。

大家都喝過水,試問水有沒有味道?粗心大意的人一定說水沒有味道,那就錯了。水是有味道的,什麼味道?“淡味”,也就是“無味”。

老子上面講了“為無為,事無事”,我們容易懂,但後面為什麼加一句“味無味”呢?難道老子教我們當廚師嗎?這句話,其實也就是解釋上面二句,說明真正的人生,對於頂天立地的事業,都是在淡然無味的形態中完成的。這個淡然無味,往往是可以震撼千秋的事業,它的精神永遠是亙古長存的。

比如一個宗教家,一個宗教的教主,在我們看來,他的人生拋棄了一切,甚至犧牲了自我的生命,為了拯救這個世界。他的一生是淒涼寂寞、淡而無味的。可是,他的道德功業影響了千秋萬代,這個淡而無味之中,卻有著無窮的味道。

——《老子他說》 

转自“恒南书院”公众号

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